法國(guó)烘焙游學(xué)·Bellouet Conseil貝魯耶高級(jí)西點(diǎn)學(xué)校 | 第一期 2019年春季課程 正式發(fā)布！

• 作者: dfmzhu
• 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)校
• 日期: 2018-12-03
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巴黎Bellouet Conseil貝魯耶高等西點(diǎn)學(xué)校

位于巴黎15區(qū)304 - 306 rue lecourbe。 始建于1989年， 是法國(guó)新一代西點(diǎn)學(xué)校中，發(fā)展最為迅速的一家。 短短29年，已躍升為巴黎三大西點(diǎn)學(xué)校之一。 每年吸引著來(lái)自世界各地1000多位學(xué)員前來(lái)進(jìn)修，如La Duree、法芙娜等企業(yè)的工作人員， 藍(lán)帶、Ferrandi、ENSP等學(xué)校畢業(yè)生。




就連知名歌手蔡健雅，也在蕓蕓眾多的名校之中選擇了它進(jìn)修學(xué)習(xí)




Bellout conseil貝魯耶高級(jí)西點(diǎn)學(xué)校一直以來(lái)都是各大傳統(tǒng)名校畢業(yè)生如Ferrandi、各名店Chef如Laduree,進(jìn)修的選擇。原因是貝魯耶高級(jí)西點(diǎn)學(xué)校的Professor總是敢于突破，無(wú)論是造型、口感，他們的作品都一直引領(lǐng)著世界甜點(diǎn)的潮流








1.行程時(shí)間：
2019年6月8日 - - 2019年6月22日
6月8日抵達(dá)法國(guó)巴黎
6月22日返程離開(kāi)巴黎
課程時(shí)間：8天
探店、采購(gòu)等活動(dòng)時(shí)間：5天

2. 課程費(fèi)用：
5200歐元 含8天高級(jí)蛋糕進(jìn)修課學(xué)費(fèi)、全程住宿費(fèi)用（二人標(biāo)間）、巴黎戴高樂(lè)機(jī)場(chǎng)接送機(jī)費(fèi)用、5天探店采購(gòu)活動(dòng)包車(chē)費(fèi)用、8天課程期間早餐
注：巴黎寸土寸金，酒店房間面積普遍較小

3. 課程地點(diǎn)：
法國(guó)巴黎，Bellouet Conseil貝魯耶高級(jí)西點(diǎn)學(xué)校

4. 課程內(nèi)容：
2019.6.11-6.14 高級(jí)蛋糕課程 2019.6.18-6.21 高級(jí)開(kāi)酥、塔類(lèi)課程 課程均為進(jìn)階課程，進(jìn)度較快。

5. 自理費(fèi)用： 法國(guó)簽證費(fèi)用（簽證請(qǐng)?zhí)崆耙恢炼€(gè)月開(kāi)始辦理） 在法期間的保險(xiǎn)費(fèi)用 往返機(jī)票（統(tǒng)一在香港機(jī)場(chǎng)集合出發(fā)） 課程期間午餐、晚餐以及非課程期間早中晚三餐 活動(dòng)為集體活動(dòng)，自行活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用需自理

6. 報(bào)名須知： - 報(bào)名以支付定金（全部費(fèi)用的50%）為準(zhǔn)，即2600歐*當(dāng)日匯率 - 辦理簽證后，請(qǐng)支付余款，即2600歐*當(dāng)日匯率 - 如報(bào)名后因被拒簽不可參加課程，名額可以轉(zhuǎn)讓?zhuān)ń鹂梢酝诉€ - 此活動(dòng)所產(chǎn)生的費(fèi)用均是預(yù)付制，一旦報(bào)名成功，除被拒簽以外，因其他個(gè)人原因不能參加課程，所支付費(fèi)用不予退還。在法活動(dòng)期間，擅自更改行程或以各種理由請(qǐng)假者，費(fèi)用不予退還 - 活動(dòng)為集體活動(dòng)，為了大家的安全著想，不建議上課期間外出游玩或擅自單獨(dú)行動(dòng)，如擅自脫隊(duì)，后果一切自負(fù)





導(dǎo)師：Alexandre Paisant


Chef Alexandre Paisant擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)法式西點(diǎn)的熱情使他進(jìn)入了糕點(diǎn)界，并參加了法國(guó)各種國(guó)際聲譽(yù)的比賽。Chef Alexandre Paisant并不想停止學(xué)習(xí)，他對(duì)甜點(diǎn)的熱情促使他想通過(guò)自己的知識(shí)，傳播自己的技藝，最終成為了法國(guó)國(guó)立烘焙學(xué)院INBP和美食學(xué)校Bellouet資深老師。他今天繼續(xù)努力，向全世界的專(zhuān)業(yè)人士傳遞最好的經(jīng)驗(yàn)。



以往授課內(nèi)容：13款經(jīng)典小慕斯（以下的產(chǎn)品參考圖片）





吃吃喝喝不能錯(cuò)過(guò)的法國(guó)高級(jí)甜點(diǎn)品牌 Cédric Grolet、Laduree、Pierre Hermé

還有埃菲爾鐵塔



凱旋門(mén)


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